Bacalao al horno

De Malagapedia
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Receta de Parauta

Ingredientes

  • 6 trozos de bacalao desalado
  • 5 hojas de col gorrogera
  • 5 patatas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cata pequeña de aceitunas negras sin hueso
  • Un buen chorro de aceite de oliva
  • Sazonar al gusto

Elaboración

  • Cortar las patatas en rodajas finas.
  • Cortar la cebolla en julianas.
  • Cortar la col en trozos pequeños.
  • Trocear las aceitunas.
  • Colocarlo todo en una fuente de horno de cristal en el orden anterior.
  • Echar la sal ,el aceite y los trozos de bacalao por encima.
  • Cubrir la bandeja con un trozo de papel de aluminio.
  • Introducir la bandeja en el horno a 180 º durante 1 hora.
  • Preparar una salsa con el aceite de oliva de oliva y ajo picado para echárselo al bacalao en el momento que se valla a comer.

Receta proporcionada por Francisca Márquez Peña

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