Borrachuelos (Viñuela)

Ingredientes

• 1/2 kg de harina,

• 3/4 parte de un vaso de aceite de oliva,

• 1/2 vaso de vino dulce,

• Matalahuva,

• Canela,

• 25kg de azúcar más la necesaria para rebozar,

• Aguardiente,

• 1 naranja y

• 1/2 l de aceite para freir.

Elaboración

Se fríe el aceite con la matalahúva, en una fuente se echa la harina y se le añade el aceite frito y se mezcla todo muy bien. A continuación se le echa el vino, la canela, el azúcar, aguardiente y naranja y se mezcla todo muy bien. Una vez echa la masa se le va dando la forma para freírlosy se fríen en el aceite caliente, cuando se secan se rebozan en el azúcar. se dejan enfriar y listos para el consumo. También se pueden rellenar con cabello de ángel.

Raciones

Para 4 personas.

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• David (Discusión |contribuciones) [2]
• Gvhannah (Discusión |contribuciones) [1]

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