Caballas en adobo

Ingredientes:

• 1 kg. de caballas
• 1 cabeza de ajos
• 15 granos de pimienta
• 1 cucharadita de pimentón
• 3 cucharadas soperas de vinagre
• Sal
• 250 cl. de aceite de oliva
• 300 gm. de harina
• 1 vaso pequeño de agua

Preparación

Se limpian las caballas y se cortan en rodajas de unos 2 cms de grosor, se sazonan, se enharinan y se fríen, y se reservan. En el mortero se ponen los ajos, pimentón, la pimienta, el orégano y el vinagre, se machaca todo y se añade un poco de agua y se pone este majado en una sarten; se les añade las rodajas de caballa que hemos frito anteriormente, y se dejan unos minutos en la sarten para que se cueza todo junto.

Principales editores del artículo

• Ana ruz (Discusión |contribuciones) [1]
• Fátima (Discusión |contribuciones) [1]

Valora este artículo

• Actualmente2.67/5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

2.7/5 (3 votos)