Calostros
De Malagapedia
CALOSTROS
Los calostros se le llama a la primera leche que ordeñas de una cabra justo después de haber “parío”
Ingredientes
- 1 litro de Leche.
- 150 gramos de azúcar.
- 1 corteza de limón.
- 200 gramos de pan rallado.
- 30 gramos de canela molida.
Elaboración
La leche la ponemos en un recipiente a hervir con la corteza de limón y una ramita de canela.
Añadimos la azúcar ha gusto del consumidor, dejamos hervir hasta que suba la leche como se suele decir, a la vez ya ha soltado la sustancia, la cascara de limón, y la canela se la sacamos y le vamos echando el pan en trozos muy pequeñitos, hasta espesarla.
Una vez espeso lo echamos en moldes , lo podemos adornar con canela molida o cualquier cosa que se te apetezca lo metemos en la nevera, dejamos enfriar y listo.
Buen provecho.
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