Catastro de Ensenada (Yunquera)

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Yunquera según Catastro de Ensenada

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En la villa de Yunquera, a cinco días del mes de agosto de mil setecientos cincuenta y dos, ante el Señor Subdelegado comparecieron la mañana de este Día, sus mercedes Juan de Mora; Juan Ruiz Alcalde de esta Villa; Antonio Guerrero Rendón; Don Miguel Benítez y Diego Camacho peritos nombrados para el reconocimiento del campo Bartolomé Guerrero y Bartolomé del Pino, personas ancianas, Benito Cómitre y fabricante de paños, Pedro Benítez escribano público de esta Villa y comparecencia del Señor Don José Márquez Palomo, cura de la iglesia de esta villa por ante mi el escribano les recibió juramento que lo hicieron a Dios y a una Cruz según derecho so cargo del cual ofrecieron decir la verdad, y siéndoles preguntados, en razón de interrogatorio de la letra a que está por principio dijeron lo siguiente.

Dijeron que esta villa es de Su Majestad que Dios guarde, y que los derechos que pagan son los siguientes:

Por el de Millones, Sisa, Alcabalas y Ciento ocho mil reales; por el Utensilio 1.730 . de paja 722 y 8 maravedis.

El censo de población 704 reales

De Sal 4.180 reales

Del derecho a Almotacen 32 reales y 10 maravedis

De Aguardiente 600 reales

Todas estas partidas suman y montan 15.978 reales y 18 maravedis.

En el término de esta villa se hallan tierras de regadío y de secano, y que las de regadío solo se coge una cosecha en cada año, de tres que siembran , en el uno se coge trigo, en el otro cebada y en el último maíz. Cada fanega de tierra de regadío le puede producir a su dueño en cada año 105,5 reales . De hortalizas nada más que hay dos fanegas, la fanega y media de ellas es de Don Sebastián del Río que la tiene arrendada en 30 ducados cada año, y la otra media que es de Juan Mora, la tiene arrendada en 10 ducados en cada año y del arrendador de las dos fanegas y lo es Juan Huelga le quedara de utilidad en cada un año, 1.100 reales, y que hay otras tierras de sembradura de trigo y cebada solamente y que esta solo se siembra de tres en tres años, y que también hay viñas, bosques, matorrales y montes.

En esta villa hay tierras de primera, segunda y tercera calidad con advertencia, de que no se pueden equiparar estas calidades a las de otras poblaciones, ya que son de inferior calidad, y que en las tierras referidas hay frutales, morales, olivos higueras, parras, algarrobos.

Una Fanega, en esta población que se usa es de un puño en la que caben 12 almudes de trigo, o 15 de cebada o un almud de maíz y que les parece que cada fanega a Puño tendrá en cuadro, 120 pasos.

Fanega

( Medida de capacidad para los áridos que, según el marco de Castilla, tiene 12 celemines y equivale a 55,5 litros, pero es muy variable según las regiones españolas. Porción de grano, legumbres, semillas y cosas semejantes que cabe en esa medida. Fanega de puño o de sembradura: Espacio de tierra en que se puede sembrar una fanega de trigo.)

Tierras de riego.- 100 fanegas de las tres calidades dichas

Tierras de secano.- 300 fanegas.

Viñas

Tierra de viñas de pasa, redonda, larga y vino habrán 600 obradas, que hacen 300 fanegas.

Cada obrada de viña tiene hasta 500 cepas,

Tierras de primera calidad de viñas, pasa larga, produce 6 arrobas.

De Segunda calidad produce 4 arrobas

De Tercera calidad produce 3 arrobas


Cada obrada de pasa redonda de primera calidad produce 6 arrobas

De segunda calidad produce 5 arrobas

De tercera calidad produce 4 arrobas.


De vino de primera calidad, la obrada, produce 8 arrobas

De segunda produce 7 arrobas

De tercera produce 6 arrobas.


De monte habrá como 1.000 fanegas, pobladas de alcornoques, y quejigos, y que de ellas serán las 600 fanegas de la ciudad de Málaga, y las 400 fanegas de Propios de esta Villa, que habrá unas 1.000 fanegas de pinares inútiles pertenecientes a Su Majestad, y que también habrá como 2.300 fanegas de tierra inútil por naturaleza.

En el término de esta villa se coge trigo, cebada, maíz, aceite, seda, pasa redonda, pasa larga, vino, higos, bellotas, nueces y frutas.

Cereales

Cada fanega de trigo en tierra de riego de primera, produce 7 fanegas de trigo en un año si y otro no.

De Segunda, produce 5 fanegas,

De Tercera, produce 3 fanegas


De Cebada, de Primera calidad, produce 8 fanegas

De Segunda, produce 6 fanegas.

De Tercera, produce 4 fanegas.

Tierras de Secano. (cereales) Trigo.


De Primera, produce, 5 fanegas

De Segunda produce, 4 fanegas

De Tercera, produce. 3 fanegas.


En este estado dicho Señor Juez por ser más de las doce de la mañana de este día mandó sus pender esta Diligencia para continuarla, como a las tres de la tarde de dicho día.

Cada 10 olivos, producen 3 arrobas de aceite

Cada 10 fanegas de higueras, producen 6 arrobas de higos

Cada 10 morales, producen, 20 arrobas de hojas que se considera a real de vellón.

Cada 20 arrobas de hoja se cría 1 onza de semilla y de ella se saca libra y media de seda


Un año con otro se vende, a 40 reales la libra, por inferior de la seda

Cada parra grande 30 arrobas de uvas.

Cada mediana 20 arrobas “

Cada pequeña 10 arrobas “

Cada Nogal, da 3 millares de nueces, y 10 hacen una medida.

Cada fanega de trigo vale 22 reales

De cebada vale 8 reales

De maíz 12 reales.

Cada arroba de aceite vale, 11 reales

Cada carga de higos ( 6 arrobas) valen 16 reales

Cada arroba de pasa larga 8 reales

La pasa redonda, vale, 3 reales

La de vino, vale, 3 reales

La libra de Seda, vale, 40 reales

La de Cera. Vale, 5 reales

La Azumbre de miel vale, 7 reales

Cada millar de nueces, vale, 5 reales

Cada Fanega de apeo de Bellota, vale, 20 reales

Cada arroba de uvas vale 1 real.


Los Derechos que están impuestos, sobre las tierras de este término son Diezmos, Primicias, Tercias Reales y Voto de Santiago, y que los Diezmos pertenecen al Señor Obispo del Cabildo Eclesiástico de la ciudad de Málaga, las Primicias del señor Cura de esta Villa, Tercias Reales a Su Majestad, y el Voto de Santiago al señor Administrados de Granada que lo administra.

Diezmo

( Parte de los frutos, generalmente la décima, que pagaba los fieles a la IGLESIA)

El Diezmo de trigo, asciende a 60 fanegas

El de Cebada 28 fanegas

El de Maíz 33 fanegas

Y cuatro Almuces y que los Diezmos de pasa higo y aceite se arriendan en 2.500 reales en cada año

De cordero en 2.000 reales

Queso y lana en 600 reales

El de Excusado en 500 reales

La Primicia asciende a 18 fanegas de trigo, 12 d3 cebada y 16 de maíz

El Voto de Santiago asciende a 30 fanegas de trigo, 6 de maíz.

Voto de Santiago

( Tributo en trigo o pan que por las yuntas que tenían daban los labradores de algunas provincias a la Iglesia de Santiago de Compostela)

Molinos de harina

Hay en esta villa 5 molinos harineros.

Uno de Fernández y Cristóbal de Torres, de uva pasada, que les dará cada año son 24 fanegas de trigo y 6 de maíz las que contribuye Fernando su arrendatario.

El Segundo molino es de Don Andrés Benítez, de uva pasada, a quien lo utiliza 12 fanegas de trigo y 3 de maíz, lo tiene arrendado a Juan Ballesteros.

El tercero es de Benito y Ambrosio Martín, les produce 24 fanegas de trigo y 6 de maíz.

El Cuarto es de Alonso Jiménez Garabito de uva pasada que le produce 20 fanegas de trigo y 4 de maíz.

El Quinto es de, Luis Pérez, de uvas pasadas, le produce 35 fanegas de trigo y 15 de maíz.

Hay dos molinos de aceite, de agua y una viga el uno es de Don Pedro Benítez, le produce 30 arrobas ce aceite cada año.

El otro es de Don Antonio de Alcántara, le produce 30 arrobas de aceite.

Hay 4 Batanes de paño, uno de Benito y Ambrosio Martín, les produce cada año 60 reales.

El Segundo es de, Don Alonso Jiménez, les produce 60 reales en cada año.

El Tercero es de, María Granados, que le produce 80 reales

El cuarto es de, Manuel de la Cámara y Benito Fernández, les produce, 160 reales.

Batan

(maquinaria de madera, que funciona por la caída de agua, compuesta por gruesos mazos, movidos por un eje, para golpear, desengrasar y enfurtirlos paños)

Hay 6 Telares de Paño:

1-Ana Triviño, que en los cuatro meses de junio ,julio, agosto y septiembre, se tejen 50 paños, produciendo 50 reales.

2-Francisco Cómitre, le produce 70 reales

3-Manuel Gallego, le produce, 70 reales

4-Manuel de la Cámara, le produce 60 reales

5-María Granados que le produce, 50 reales

6-José del Aguila, le produce, 60 reales.

Hay 5 Bancos de Tundir:

1- Benito Fernández, produce 200 reales

2- Mariana Granados, produce 200 reales

3- Miguel produce 180 reales

4- Pedro del río, produce 20 reales

5- Alonso del Río produce 40 reales


La cría de ganado lanar que hay es de ovejas y que cada una de ella dejará a su dueño de utilidad en cada un año 3 reales de cordero, queso y lana. Cada cabra, dejará a su dueño 2 reales al año.

Y en este estado por ser ya puesto el sol, dicho Juez mandó suspender las preguntas de otro interrogatorio para continuarlo la mañana del día siguiente como a las siete de ella.

Colmenas

-Fernando de Rivas tiene 6 colmenas

-Pedro Benítez tiene 1 colmena

-Juan Banco tiene 5 “

-Gristóbal Gallardo 6 “

-Roque Delgado 2 “

-Juan Jímenez 2 “

-Miguel Benítez 4 “

-Juan García 2 “

-Francisco García 2 “

-Diego Camacho 4 “

-Salvador de Vera 4 “

-Juan de Rivas 6 “

-Juan de Mora 1 “

Cada colmena, les da a cada dueño de utilidad, unos 5 reales..

En esta villa hay ganado vacuno, lanar, cabrío, caballar, asnal, mular y cerdos; y que no hay carretas y que el producto que puede dar el buey por su trabajo es de sementera que siembra,

Cada Buey 30 reales

Cada vaca 40 reales

Cada caballo 200 reales

Cada yegua 30 reales, a la atención que solo sirven para trillar, la poca sementera, los potros que paren, la mayor parte se los come los lobos.

Cada Burra 30 reales

Cada cerda 20 “

Cada cerdo 15 “

Cada mulo 50 “

Población

En esta villa la población es de 300 vecinos, y uno de ellos vive en una casa de campo.

Las casas existentes en el pueblo serán 270 y hay 15 en estado de ruina.

Los montes Propios, que tiene esta villa ascienden a 2.000 reales en cada año que los produce las maderas de los montes de Porticaty.

Hay una taberna que la tiene Pedro Alonso, le reduce 400 reales.

Un Mesón, que es de Pedro Jiménez, el cual lo tiene arrendado a Juan Montes, vecino de la ciudad de Málaga, y abastecedor de la nieve en ella, en 300 reales por tiempo de seis meses de verano, en cada año. Y a dicho Montes se le considera, que para el uso y recogimiento de sus mulos en otro mesón le podrá redundar la utilidad de otros 300 reales, a los referidos meses de verano. Y a si mismo los otros seis meses de invierno, se lo arrienda a Francisco Cano, vecino de esta villa en 100 reales, al cual le quedará de beneficio 150 reales.

Hay tres tiendas de especerías.

1-Pedro Alonso produce 200 reales al año

2-José Bueno “ 300 “

3-Diego Gomara “ 150 “

No hay panadería pública porque cada vecino se amasa en su casa el que necesita, y que suelen vender algunas hogazas, a los que no pueden amasar.

Hay una Carnicería, el cortador es Diego Sánchez, que se le regulan de utilidad 100 ducados en cada año.

Hay un Hospital, que sirve de recogimiento y hospicio a los pobres transitantes y que no hay camas algunas, y que para esto tiene de renta 300 reales, que percibe el señor cura de esta villa, y proceden de varias posesiones de que dará relación dicho señor cura.

En esta villa no hay algún cambista, ni más que un mercader de lana que lo es Diego Gomara, quien se le considera de utilidad cada año, 950 reales.

Labratines de Paños

1- Andres de Torres Delgado labra 12 piezas de paño

2- Pedro del Río 5 y media

3- Esteban de Arillo 17

4- José de León 2,5

5- Juan de Salas 5

6- Alonso Sarasosa labra 3 piezas de paño

7- Bartolomé Treviño 1,5

8- Diego Gomera 10

9- Pedro Díaz 4

10- Juan González 7

11- José Cómitre 8

12- Francisca de Carabantes 12

13- Mariana Granados 33

14- Francisco Gallego 13,5

15- Manuel de la Cámara 40

16- Benito Fernández 32

17- Diego Camacho 4,5

18- Juana Moreno 1,5

19- Juan Palmero 1

20- Diego Macias 2

21- Francisco Granados 3

22- Francisco Ramos 8

23- José del Aguila 15

24- Miguel Benítez 21

25- José del Río 5,5

26- Pedro Alonso 14

27- José Bueno 7

28- Antonia de Córdoba 1

29- Manuel Gallego 1

30- Salvador García 4,5

31- Alonso Pino 1

32- José Gaspar de Salas 2

33- Diego Prieto 12

34- Benito Cómitre 3

35- Gregorio Parra Cordón 9

36- Narciso Muriel 1

37- Francisco Orozco 1

38- José García 2

39- Francisco García 2

Y que por cada pieza de paño que labran, y constarán de sus relaciones, les consideran de utilidad en cada una 60 reales. Y a lienzos y especería 29 reales.


Hay un médico que se llama Don Pedro Jiménez, gana 100 ducados al año

Hay un barbero sangrador llamado José Pascual, gana 100 ducados al año

Hay un boticario se llama Manuel Chía, gana 50 pesos en cada año

Hay un escribano se llama D. Pedro Benítez el cual gana 1.300 pesos al año.

Hay un albañil sin oficiales ni peones, que es Andres Piñero y se regulan por ocho meses fuera de los domingos y días de fiestas, 800 reales, y que el resto del año se ocupa en ser jornalero, ganado 100 reales.

Hay un tal Gregorio Calvo que sin ser maestro albañil se suele ocupar de arreglos en algunas casas, que le regulan 700 reales al año.

Hay un Albéitar, (veterinario) que es Fernando de Rivas, quien tiene a su hijo por aprendiz, le regula al año 1.000 reales.

Hay un herrero que también es cerrajero, Pedro Marín y tiene a su sobrino de aprendiz, Fco. De Peña, le regula al año unos 800 reales.

Hay un maestro zapatero de obra prima Salvador García, le regula al año unos 1000 reales.

Francisco García oficial de zapatero, se le regulan al año 600 reales

Pedro Malo es también oficial zapatero, se le regulan por endeble al año 300 reales

Manuel Díaz oficial zapatero, le regulan al año unos 600 reales

Pedro de Aguirre, oficial zapatero, endeble se le regulan al año unos 300 reales

Hay dos maestros sastres, José de Haro, se le regula al año unos 100 ducados

Otro maestro sastre es Fco. Granados, se le regula al año unos 100 ducados


Hay 44 Pelaires ( encargado de preparar la lana que ha de tejerse ) o cardadores de lana Cada uno de ellos ganara en cada año 700 reales, incluyendo el jornal que cuando lo ganan, en los ocho meses de invierno y en los cuatro de verano cuando cardan en esta manera, los 500 por cada carda y los 200 por el jornal.

Hay siete Tejedores de paños que ganan 800 reales en cada año.

Hay nueve Bataneros que cada uno gana en cada año 700 reales, en la misma forma que los pelaires.

Hay tres vendedores, que ganan cada uno de 700 reales por año, y que en este ejercicio no hay más que un aprendiz.

Hay unos 200 jornaleros, y que ganan cada uno por jornal unos 3 reales, cuando trabajan, y que solamente trabajan las dos terceras partes.

Hay en esta villa 30 pobres de solemnidad.

Hay en esta villa 5 clérigos, sacerdotes y un Sacristán Mayor ordenado de Menores.

Este catastro, lo firmaron lo que supieron y por los que dijeron no saber lo hizo dicho escribano de esta villa y lo firmó dicho Señor Juez, de todo lo cual yo el escribano doy fe: Don Mateo De Miranda, Juan Ruiz, Bartolomé del Pino, Benito Cómitre, Don Miguel Benítez González, Diego Camacho, por mi y los que no saben, Pedro Benítez González, Francisco León.

Granada 6 de diciembre de 1754

Referencias

Mi agradecimiento, a mi amigo, Antonio Sánchez Corrales, por ofrecerme, desinteresadamente, estos interesantes datos, sobre la Historia de Yunquera, y por su incansable labor de investigación,. Desde Cádiz , el 25-1-2008,

Resumido y transcrito por: Miguel Merchán Toledo (julio de 2009)

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