Confitura de Arrope

De Malagapedia
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Ingredientes

  • 3 kilos de Higos.
  • Cubrirlos de agua.

Elaboración

Los higos se echan 3 ó 4 días en agua que los cubra, de manera que van soltando el azúcar en ese agua.

Una vez que han pasado los días se sacan los higos se estrujan una vez y otra hasta que ya hayan soltado su jugo.

Entonces esta almíbar que han soltado es lo que llamamos arrope.

El arrope sirve para aderezar muchos postres:

Por ejemplo batatas cocidas con arrope, se pueden comer tostadas con arrope, etc...

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