Espetada
De Malagapedia
La Espetada es un plato típico de la cocina malagueña que consiste en espetar, es decir clavar, una serie pescados para que sean asados a la parrilla con algunas verduras. A veces se suele incluir en la espetada trozos de chorizo, carne de ternera, etc. intercalados. En algunas zonas costeras es posible ver estos espetos en la calle, siendo en algunos casos muy popular la sardina.
El espeto y el arte
En 2006 se inauguró en la ciudad de Málaga una escultura de homenaje al espetero.
Referencia
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