Gastronomía:Pizarra

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Tortitas de masa

Las tortitas de masa son un plato tradicional en Pizarra, de fácil preparación.

Ingredientes

  • Levadura
  • Harina
  • Aceite

Elaboración

Primero hacemos la masa con la levadura y la harina, después la partimos y la echamos a freír y por último la echamos en un plato con una servilleta en el fondo para que escurra el aceite y a comer.


Tortilla de Patatas

La tortilla de patatas es muy fácil de hacer,y estos son sus ingredientes:

  • Huevos
  • Patatas
  • Aceite
  • Sal

Elabroación

Primero batimos los huevos muy bien, pelamos las patata y las picamos bien redondas o en taquitos,y le echamos un poquito de sal.

Luego freímos un poquito las patatas,y las mezclamos con los huevos y lo echamos todo a la sartén. Cuando veamos que se está haciendo, le damos la vuelta para que se haga por el otro lado y ya está lista para comer.

Gazpachuelo

Ingredientes

  • Huevos
  • Patatas
  • Pan o arroz
  • Aceite
  • Limón y sal.

Elaboración

Se pone en una cacerola agua a calentar se le echan las patatas y el arroz cuando este cocido se aparta y cuando este el agua templada se le echa la mayonesa removiendo y poco a poco, se le echa limón y sal y ya está listo.

También se puede hacer con pan, igual pero en vez del arroz cuando este cocida la patata y después de echar la mayonesa se le echan trocitos de pan duro.


Tortillitas de masa

Ingredientes

  • Agua
  • Harina
  • Sal
  • Bicarbonato.

Elaboración

Se coge un bol o recipiente y se va añadiendo en primer lugar, el agua templada, la sal, el bicarbonato. Se remueve todo y se le va añadiendo poco a poco la harina hasta que no se pegue en los dedos.

A continuación se coge un trozo y se va estirando con el rodillo, se corta a trozos y se va echando en la sartén con el aceite muy caliente. Se le da vuelta y vuelta.


Ensaladilla de Naranja

Ingredientes

  • Patatas
  • Naranjas
  • Bacalao
  • Cebolletas.

Elaboración

Se cose las patatas, y el bacalao, se pone en una fuente y se le pica la naranja y se aliña con aceite y limón. Si queremos le podemos agregar huevos cocido.


Flan de leche condensada

Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 1 bote pequeño de leche condensada.
  • 2 medidas de leche entera del bote anterior.

Elaboración

Batir todos los ingredientes y poner en el molde caramelizado al Baño María en el horno 35 minutos a 180 grados.

Majaíllo de espárrago

Ingredientes

  • Espárragos
  • Pan
  • Vinagre
  • Azafrán
  • Ajos .

Elaboración

Se fríen los ajos, el pan, se coge una sartén se le añade un poquito de aceite de oliva, se le echan los espárragos, cuando esté un poquito moreado se le echa agua para que cosa, luego, se coge la batidora y se pasa el pan, los ajos y el azafrán.

A continuación se le añade a los espárrago un poquito de sal y un chorreón de vinagre dejar cocer un poquito y listo para comer.

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