Gazpacho de Habas(Viñuela)

Gazpacho de Habas

Ingredientes

1 Kg de habas frescas

1/2 cebolla

2 Cucharadas de aceite

1 Litro de agua

Sal y vinagre

Elaboración

Se pica la cebolla en una fuente de ensalada, se añaden las pipas de habas picadas, el aceite de oliva, agua bien fresquita, vinagre y sal. Y listo para tomar. Se le pueden añadir higos secos picados.

Raciones

Para 4 personas.

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