Gazpacho frito
De Malagapedia
El gazpacho frito es un tipo de buñuelo pero en su masa contiene vinagre, de ahí su nombre de gazpacho. Una vez frita la masa, se embadurna en azúcar y canela molida.
Receta de Benamocarra:
Ingredientes
- Agua
- Harina
- Sal
- Vinagre
- Matalauva
- Canela molida
- Bicarbonato
- Sal
Preparación
Se hace una mezcla con una con todos los ingredientes y con una cucharita se va poniendo en la sartén como bolitas. Una vez fritas se revozan en harina y canela y a servir.
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