Magdalenas (Jimera de Líbar)

De Malagapedia
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Ingredientes

  • 1 litro de aceite
  • 1Kg de azúcar
  • 18 huevos
  • Raspadura de limón y cáscara de limón
  • 1 kg de harina
  • Canela
  • Matalauva
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 sobre de levadura

Elaboración

Calentar el aceite con la cáscara del limón y matalauva cuando se enfríe se cuela. Mezclar el aceite colado con los huevos, azúcar, canela y harina batir todo bien con la batidora. Antes de llenar los platillos echar a la masa el sobre de levadura, bicarbonato y raspadura de limón. Cuando se echa en los platillos de papel y antes de meter en el horno echar un poco de azúcar.

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