Magdalenas de Parauta
De Malagapedia
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Esta receta es encontrada en un recetario escrito por María Gutiérrez Escalona hace casi un siglo.
Ingredientes
- 1 docena de huevo.
- ½ litro de aceite.
- ½ kilogramo de azúcar.
- Matalahúva.
- Canela molida.
- Harina.
Elaboración
Paso 1: Se separa las yemas de los huevos de las claras.
Paso 2: Se echa en un lebrillo, las yemas, el aceite, el azúcar, la matalahúva, la canela molida.
Paso 3: Se baten las claras y se añade al lebrillo junto a la harina, que la cantidad será la que pese los huevos, y se amasa todo.
Paso 4: Esta masa se echa en los moldes y se cuece en el horno.
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