Pollo al vino de Málaga

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Estilo Parauta:

Ingredientes

  • 1 pollo de kilo y ¼.
  • 1 cebolla.
  • 3 tomates.
  • ¼ de litro de vino de Málaga.
  • Aceite.
  • Pan rallado.
  • Sal.

Preparación

Limpiar y trocear el pollo, se pone en una cazuela con la cebolla y el tomate pelado y sin pepitas. Se dejan hacer a fuego muy caliente hasta que se vea dorado. Entonces se le espolvorea con sal y pimienta y se le añade el vino Málaga. Se tapa la cazuela y se deja que se haga despacio. Para espesar la salsa se puede añadir el pan rallado o un poquito de harina (media cucharada ). Servirlo a la mesa caliente sin que que llegue a hervir de nuevo. Hum... que bueno

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