ROSCOS TONTOS MONDEÑOS
Uno de los postres más relevantes de la cocina tradicional mondeña son los denominados “roscos tontos”, si bien, también están presentes en las mesas de los pueblos aledaños a esta localidad malagueña. En Monda son también conocidos como “roscos al minuto” por la facilidad y rapidez con la que se elabora este delicioso plato. Antaño se elaboraba y consumía esencialmente en fechas señeras como la Navidad o la Semana Santa, pero en la actualidad los podemos degustar en cualquier época del año.
Ingredientes
Los ingredientes para la preparación de este postre para 4 comensales son los siguientes:
- 3 huevos
- 1 kg. de harina
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso de zumo de naranja
- canela en polvo
- 2 sobres de flan Royal
- raspadura de limón
- 1 vaso de azúcar
Elaboración
En su preparación se mezclan los ingredientes mencionados en una fuente o pequeño lebrillo hasta conseguir una masa uniforme. Seguidamente le damos forma a los roscos y los freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente. Por último, se emborrizan con azúcar para una mejor presentación y para darles un sabor aún más dulce todavía. Algunas personas los remoja en anís rebajado con agua antes de emborrizarlos con azúcar para que estén más jugosos, a la par que el anisado les aporta un gusto singular.
Principales editores del artículo
- Marisabilo (Discusión |contribuciones) [1]
- Pilarr (Discusión |contribuciones) [1]
