Pescadilla con pisto

Pescadilla con pisto, según la receta de Pujerra

Ingredientes

• 1 pescadilla de 1 kg, cortada en filetes
• Sal
• 1 plato de harina
• 1 sobre de levadura

Para el pisto:

• 1 cebolla troceada
• 1 pimiento morrón
• 2 cazuelas peladas y troceadas.
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Preparación

Pon toda la verdura del pisto en una cazuela con aceite a pochar a fuego fuerte. Añade la sal. Una vez salada y pasado por la levadura fríe el pescado. Cuando el pisto esté bien pochado,sírvelo en un plato y coloca encima el pescado frito

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