Aliño de chivo

Ingredientes

• Pan

• Carne.

• Almendras.

• Ajos.

• Sal.

• Vinagre.

• Orégano.

• Pimentón molido.

• Aceite de oliva.

Elaboración

Se fríen las almendras, ajo, y una rebanada de pan. Se apartan y se pone en remojo el refrito y un poco de pan. A continuación se escure el agua y se pasa todo por la batidora. Se fríe la carne y cuando esté se echa todo lo demás. Se le echa sal, vinagre, orégano y pimentón molido y se mezcla todo. Cuando se cueza sobre diez minutos se aparta y se sirve.

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