Arroz basmati

Receta para 4 personas

Ingredientes

• 500 grs. Arroz basmati

• 2 pimientos verdes medianos

• ½ pimiento rojo mediano

• 2 zanahorias

• 100 gr. Atún blanco

• 2 cucharadas aceite virgen extra

Elaboración

Colocamos los pimientos verdes y rojos picados en la sartén con aceite de oliva virgen extra y hacemos un primer sofrito, añadimos al poco la zanahoria, hasta que quede doradito todo.

A la vez cocemos el arroz basmati unos 15 minutos cuidando que quede suelto. Una vez cocido el arroz, se vierte sobre el sofrito. Mover hasta mezclar todo.

Añadir el atún.

Francisco Peña Castellano

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