Arroz con leche gratinado (Pujerra)

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 150 gramos de arroz
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• canela en rama
• 2 cortezas de limón

Elaboración

Se reserva medio vaso de leche y el resto se pone a cocer con la canela ,las cortezas de limón y la mitad del azúcar.Cuando la leche empiece a hervir se añade el arroz sin dejar de remover y se deja que hierva despacio unos 20 minutos , posado este tiempo e aporta del juego ...

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