Bizcocho de Zanahorias (Jimera de Líbar)

Ingredientes:

3 zanahorias.
1 manzana.
4 huevos.
2 vasos de azúcar.
1 vaso de aceite.
2 vasos de harina.
2 sobres de levadura.

Elaboración:

Se baten las zanahorias con la manzana y con los 4 huevos. Se le añaden los demás ingredientes, se mezclan bien, y colocamos en un recipiente para el horno. A 180º durante 1 hora.

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