Carne con tomate (Istán)

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Ingredientes

  • Carne de cerdo o pollo,
  • 3 pimientos,
  • 3 tomates
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación

En primer lugar se sofríe la carne en el aceite caliente, cuando esté dorada se retira y en ese mismo aceite se fríen los pimientos, los tomates y el ajo, salpimentar. Cuando la verdura se ha hecho bien se mezcla con la carne en la sartén y se rehoga todo junto. Este plato se puede acompañar con patatas o huevos fritos.

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