Cazuela de fideos
La cazuela de fideos es un guiso que incluye fideos gordos y pescado. Se puede hacer con diferente clase de pescado: pintarroja, almejas, gambas, calamares...
Ingredientes
- 1 pimiento
- 2 tomates colorados
- 1 cebolla
- 1 cuchara pequeña de colorante alimentario
- Pimentón el borde de una cuchara pequeña
- Fideos gordos, un vaso
- 125gr chirlas o almejas
- 125gr gambas
- Agua
- Aceite oliva
- Sal
- 1 o 2 patatas según lo grandes que sean
Preparación
El pimiento, la cebolla y los tomates, se cortan en daditos y se sofríen en una sartén, cuando está un poco refrito se añade una cucharada de pimentón.
Cuando este listo se pasa por la batidora, mientras se cuecen las gambas y las almejas con sal.
Cuando este listo se cuela y el caldito se pone en una cacerola con la verdura que hemos pasado anteriormente, el colorante y las patatas hechas rodajas.
Cuando ya estén casi hechas las patatas se le echan los fideos con las gambas y las almejas o chirlas limpias.
Se prueba de sal si le hace falta un poco mas se le añade y cuando estén hechos los fideos ya esta listo para comer tu cazuela de fideos.
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