Cazuela de fideos

De Malagapedia
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La cazuela de fideos es un guiso que incluye fideos gordos y pescado. Se puede hacer con diferente clase de pescado: pintarroja, almejas, gambas, calamares...


Ingredientes

  • 1 pimiento
  • 2 tomates colorados
  • 1 cebolla
  • 1 cuchara pequeña de colorante alimentario
  • Pimentón el borde de una cuchara pequeña
  • Fideos gordos, un vaso
  • 125gr chirlas o almejas
  • 125gr gambas
  • Agua
  • Aceite oliva
  • Sal
  • 1 o 2 patatas según lo grandes que sean


Preparación

El pimiento, la cebolla y los tomates, se cortan en daditos y se sofríen en una sartén, cuando está un poco refrito se añade una cucharada de pimentón.

Cuando este listo se pasa por la batidora, mientras se cuecen las gambas y las almejas con sal.

Cuando este listo se cuela y el caldito se pone en una cacerola con la verdura que hemos pasado anteriormente, el colorante y las patatas hechas rodajas.

Cuando ya estén casi hechas las patatas se le echan los fideos con las gambas y las almejas o chirlas limpias.

Se prueba de sal si le hace falta un poco mas se le añade y cuando estén hechos los fideos ya esta listo para comer tu cazuela de fideos.

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