Cazuela de habas
De Malagapedia
Ingredientes
- habas
- alcachofas
- ajos
- tomate
- pimiento rojo
- cebolla ó cebolleta
- chorizo.
Esbozo
En una sartén con un poquito de aceite se sofríen dos dientes de ajos, se sacan y en el mismo aceite se sofríen primero la cebolla junto con el pimiento. Cuando esté doradito se echa el tomate y se sofríe todo.Mientras en una cazuela se pone agua a hervir y se echan las habas cortadas.Cuando estén medio cocidas se les echan las alcachofas y un chorizo ó al gusto. Se asa una cabeza de ajos y se le echa a las habas y a las alcachofas y una hoja de laurel. El sofrito se pasa con la minipimer y el diente de ajo sofrito y se le echa alas habas. Y todo esto se cuece a fuego medio.Se sazona con sal y pimienta y está BUENÍSIMO|.Ahora es la época de las habas y alcachofas
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