Chivo con salsa de Almendras(Viñuela)

Chivo con Salsa de Almendras

Ingredientes

1/2 Chivo

1/4 de almendras

1 Cabeza de ajos

1 Rebanada de pan

1 Litro de aceite de oliva

2 Hojas de laurel

1/2 Litro de vino blanco

1/4 Litro de cerveza

Sal y limón

Elaboración

Se refríe un poco el chivo con los ajos; cuando esté bien moreado se le echa el vino y después la cerveza. En otra sartén aparte se fríen las almendras y el pan. Cuando se consuma el vino y la cerveza, se le añade la salsa de almendras y listo para comer

Raciones

Para 4 personas.

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