Coliflor con bechamel
De Malagapedia
Elaboración
Se cuece la coliflor en agua con sal y los escurres. Se coloca en una fuente, se añade por encima bechamel y queso rallado y se gratina.
Si la quieres rebozadas y fritos, cuando esten cocidas y escurridas se pasan por huevos y harina y se fríen.
En ensalada:Cocidas y escurridas , y cuando esten frias las pruebas de sal, le achas vinagre y aceite. Se fríe en una sarten unos cuantos ajos troceados y cuando estén listos, se lo añades a la coliflor el aceite con el ajo.
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