Conejo a la bordolesa
De Malagapedia
Ingredientes
- Conejo
- Vino tinto
- Cebolla
- Zanahoria
- Tomillo
- Laurel
- Aceite de oliva
Modo de hacerlo
La noche antes poner el conejo troceado en una fuente con la cebolla, la zanahoria, el laurel y el tomillo y cubrir todo con vino.
Para cocinarlo, sacar el conejo del vino y escurrir la cebolla y la zanahoria. Poner en una cazuela, aceite de oliva y dorar todo, cuando este listo, añadir un poco de vino y agua hasta que este hecho. Echarle champiñones y servirlo con arroz blanco o patatas hervidas.
