Conejo a la bordolesa

Ingredientes

• Conejo

• Vino tinto

• Cebolla

• Zanahoria

• Tomillo

• Laurel

• Aceite de oliva

Modo de hacerlo

La noche antes poner el conejo troceado en una fuente con la cebolla, la zanahoria, el laurel y el tomillo y cubrir todo con vino.

Para cocinarlo, sacar el conejo del vino y escurrir la cebolla y la zanahoria. Poner en una cazuela, aceite de oliva y dorar todo, cuando este listo, añadir un poco de vino y agua hasta que este hecho. Echarle champiñones y servirlo con arroz blanco o patatas hervidas.

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