Confitura de castañas
De Malagapedia
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 kg de castañas
- 850 gr de azucar
- 1 palito de canela
- 2 cucharadas de ron
Preparación
Poner a hervir el litro de agua. Cuando haya llegado al punto de ebullición añadir las castañas, a las que previamente se le habrá realizado un pequeño corte en la piel. Hervirlas durante 20 minutos aproximadamente.
A continuación, se retiran del fuego y se pelan. En el agua de cocción añadir los 850 gr de azúcar y la rama de camila y cocer hasta que el azucar quede totalmente disuelta. Paso seguido, se le añaden las castañas peladas y troceadas, y las 2 cucharadas de ron y cocer hasta que se deshagan las castañas.
Por último, se rellenan los tarros, se cierran herméticamente y se dejan enfriar.
Principales editores del artículo
- JuanAntonio (Discusión |contribuciones) [1]
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