Costilla de cerdo asada

Receta de Pujerra:

Ingredientes

- 1 kg de costilla de cerdo troceada.

- 3 dientes de ajo.

- 1/2 vaso de vinagre.

- Perejil picado.

- 1 vaso de vino blanco.

- Sal, Perejil picado.

Para acompañar: Pimientos rojos asados y en tiras, 1 diente de ajo, sal, aceite de oliva.

Elaboración

1) Machaca en el mortero 3 dientes de ajo, pelados y troceados con un poca de sal, medio vaso de vino blanco y el vinagre.

2) Rocía con esta mojado la costilla troceada que habrás colocado en una fuente de horno.

3) Añade por encima el resto de vino blanco y hornéalo a 200 durante 30 minutos aprox.( Puedes añadir un poco de agua si ves que el asado se queda seco).

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