Cuscús de coliflor

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Ingredientes

  • 1 coliflor.
  • 2 dientes de ajos.
  • 1 guindilla.
  • 1 cebollino.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 4 cucharadas de vinagre.
  • Sal.

Preparación

Retirar el tronco y separaren trozos y quitarle la base, desgranar la coliflor.

Cocerlos al vapor 15 minutos y enfriar.

Calentar el aceite y dorar los dientes de ajos ligeramente y añadir la guindilla, agrega el vinagre y retirar del fuego, rociar la coliflor con esta salsa y adornar con el cebollino picado.

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