Cuscús de coliflor

Ingredientes

• 1 coliflor.

• 2 dientes de ajos.

• 1 guindilla.

• 1 cebollino.

• 4 cucharadas de aceite.

• 4 cucharadas de vinagre.

• Sal.

Preparación

Retirar el tronco y separaren trozos y quitarle la base, desgranar la coliflor.

Cocerlos al vapor 15 minutos y enfriar.

Calentar el aceite y dorar los dientes de ajos ligeramente y añadir la guindilla, agrega el vinagre y retirar del fuego, rociar la coliflor con esta salsa y adornar con el cebollino picado.

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