Ensalada paradisiaca
De Malagapedia
Ingredientes
Para cuatro personas:
- 1 piña natural
- 200 gr de queso emmental
- 250 gr de remolacha en conserva
- 1 escarola
Para la salsa
- Unas cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de nata liquida
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de aceita
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar la piña en rodajas y dividirla cada rodaja en 8 partes. corte el queso en trocitos: escurra la remolacha y cortelas en tiras; lava la escarola bien, trocearla y vierta en una ensaladera con los demás ingredientes preparados. Mezcle la mayonesa con la nata, el vinagre, el aceite, sal y pimienta, remueve bien la salsa y viertela sobre la ensalada. Por último, remueva la ensalada lentamente de modo que todos los ingredientes se inpregnen en salsa.
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