Ensalada paradisiaca estilo Parauta

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 1 PIÑA NATURAL
  • 200 GRAMOS DE QUESO EMENTHAL
  • 250 GRAMOS DE REMOLACHA EN CONSERVA
  • 1 ESCAROLA.


PARA LA SALSA:

  • UNAS CUCHARADAS DE MAYONESA.
  • 4 DE NATA LIQUIDA
  • 3 DE VINAGRE
  • 2 DE ACEITE SAL Y PIMIENTA


PREPARACIÓN

cortar la piña en rodajas,y dividirla cada rodaja en 8 partes. corte el queso en trocitos: escurra la remolacha y córtelas en tiras: lava la escarola bien, trocearla y vierta en una ensaladera con los demás ingredientes preparados. mezcle la mayonesa con la nata, el vinagre, el aceite, sal y pimienta, remueve bien la salsa y vierte la sobre la ensalada. por ultimo,remueva la ensalada lentamente de modo que todos los ingredientes se impregnen en salsa

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