Ensalada paradisiaca estilo Parauta

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 1 PIÑA NATURAL

• 200 GRAMOS DE QUESO EMENTHAL

• 250 GRAMOS DE REMOLACHA EN CONSERVA

• 1 ESCAROLA.

PARA LA SALSA:

• UNAS CUCHARADAS DE MAYONESA.

• 4 DE NATA LIQUIDA

• 3 DE VINAGRE

• 2 DE ACEITE SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN

cortar la piña en rodajas,y dividirla cada rodaja en 8 partes. corte el queso en trocitos: escurra la remolacha y córtelas en tiras: lava la escarola bien, trocearla y vierta en una ensaladera con los demás ingredientes preparados. mezcle la mayonesa con la nata, el vinagre, el aceite, sal y pimienta, remueve bien la salsa y vierte la sobre la ensalada. por ultimo,remueva la ensalada lentamente de modo que todos los ingredientes se impregnen en salsa

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