Flan de quesitos y cuajada

Receta de Pujerra:

Ingredientes

• 1 caja de quesitos
• 1 litro de leche
• 14 cucharadas de azúcar
• 2 sobres de cuajada royal
• 6 huevos
• caramelo líquido
• 10 o 15 galletas

Preparación

Se pone medio litro de leche a hervir y en otro recipiente, se baten los demás ingredientes (excepto galletas y caramelos). Cuando la leche empieza a hervir, se vierte la mezcla anterior y se va removiendo hasta que cuaje.

En una bandeja se ponen el caramelo y las galletas (desmigajadas) y la mezcla anterior sobre ambas. Se deja enfriar, y ¡Buen provecho!

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