Gastronomía de Guaro

Receta Ganadora del Primer concurso Gastronómico Villa de Guaro

Bacalao almendrado

Ingredientes

Para 4 personas:

• 1 bacalao seco
• 1 patata grande
• 1/2 cebolla
• 4 huevos
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Almendras "finas"

Modo de preparación

Pasos Previos

1.-Se desala el bacalao durante un día cambiándole el agua frecuentemente.

2.-Una vez desalado, se desmenuza la totalidad del bacalao.

3.-Se corta la totalidad de la patata en tiras finas.

4.-Se pica la cebolla en trozos muy pequeños.

5.-La cantidad de almendras a utilizar dependerá del sabor a fruto seco que deseemos para el plato.Las almendras se pican en trozos pequeños o bien loncheadas, al gusto.

preparación en sí 6.-Para la preparación

galipuche

para elaborar el galipueche se neceista aspldkfjapsdofjpasdfjpao

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