Gastronomía de Guaro
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Contenido
Receta Ganadora del Primer concurso Gastronómico Villa de Guaro
Bacalao almendrado
Ingredientes
Para 4 personas:
- 1 bacalao seco
- 1 patata grande
- 1/2 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Almendras "finas"
Modo de preparación
Pasos Previos
1.-Se desala el bacalao durante un día cambiándole el agua frecuentemente.
2.-Una vez desalado, se desmenuza la totalidad del bacalao.
3.-Se corta la totalidad de la patata en tiras finas.
4.-Se pica la cebolla en trozos muy pequeños.
5.-La cantidad de almendras a utilizar dependerá del sabor a fruto seco que deseemos para el plato.Las almendras se pican en trozos pequeños o bien loncheadas, al gusto.
preparación en sí
6.-Para la preparación
galipuche
para elaborar el galipueche se neceista aspldkfjapsdofjpasdfjpao
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