Huevos Nevaos (Jimera de Líbar)

Ingredientes:

*Natillas
*Azúcar
*Clara de huevo
*Leche
*Canela molida

Elaboración:

Se hacen las natillas, aparte se ponen a punto claras de huevo con el azúcar. Se ponen en un cazo a fuego con un poco de leche y cuando este hirviendo, se va echando con una cuchara y se le da la vuelta para que se cuaje la clara un poco; y con esto, se adornan las natillas. Se espolvorean con canela. Se dejan enfriar, y listo para servir.

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