Langostinos al ajo-limón

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 cabeza de ajos
• 1 vaso grande de vino blanco
• Zumo de limón y medio
• Concentrado de caldo de pescado o verduras
• ½ vaso de aceite de oliva
• ½ kilo de langostinos frescos crudos
• 1 ramita de cilantro

Preparación

1. Pelar y cortar longitudinalmente los ajos.
2. Calentar a fuego medio en una sartén el aceite y
3. Añadir los ajos. Cocinar no más de 5 minutos.
4. Añadir el vino blanco. Cocinar 10 minutos.
5. Añadir el zumo de limón y el concentrado.
6. Reducir a fuego lento. Aproximadamente 25 minutos.
7. Dejar reposar.
8. Pelar las gambas
9. Calentar la salsa y añadir las gambas.
10. Cocinar a fuego medio 7 minutos. Listo.

Presentación

Picar muy menudo el cilantro.

Disponer en una cazuela de barro y espolvorear con el cilantro picado.

Acompañar con pan tostado.

Principales editores del artículo

• Fátima (Discusión |contribuciones) [2]
• PACOSECOPARAUTA (Discusión |contribuciones) [1]

Valora este artículo

• Actualmente2.00/5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

2.0/5 (3 votos)