Leche frita

De Malagapedia
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Receta muy popular en la gastronomía malagueña y andaluza en general.


Receta de Pujerra

Se echa la leche en la sartén y se le va echando harina hasta que cuaje. Luego se despega de ella y se le echa azúcar y se aparta.

Se deja enfriar y, una vez fría la masa, se corta a trozos y se fríe. Por último se espolvorea con canela y azúcar y lista para comer

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