Lentejas Parauta

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Ingredientes

  • Zanahorias.
  • Patatas.
  • Tomates.
  • Aceite de Oliva.
  • Cebollas.
  • Pimientos.
  • Ajos.
  • Azafrán.
  • Agua.
  • Sal.
  • Hoja de Laurel.

Elaboración

Se coge una olla y se le hecha un poquito de aceite y se espera a que se caliente un poco. A continuación se le añade bien picada la cebolla, el pimiento y el ajo y se espera a que se sofría un poco. Cuando ya esté en su punto se le añade el agua (según las lentejas que se le añadan) las patatas y las zanahorias troceadas, un poco de azafrán, la hoja de laurel y las lentejas y se espera hasta que estén listas.

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