Lentejas (Pujerra)
De Malagapedia
Elaboración
En una olla pones aceite, le picas un chorizo,morcilla,salchichas o si quieres echarle carne,puedes echar costilla,pollo etc.Le añades sal,le picas una cebolla,ajo,pimiento verde y tomate o si quieres selo pones entero,para luego perdérselas quitar,si no gusta.Le pones una hojita de laurel y si quieres un poco de pimienta.Todo ésto lo refries un poco a fuego lento,le añades las lentejas y una patata troceada (para que queden más espesas)lo mueves y le echas agua para dejarlas cocer ,si la quieres amarillas le pones azafrán.Cuando las lentejas estén en medio hechas,que les falten unos 10 minutos,le echas un oco de arroz y dejas cocer.
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