Lomo de cerdo asado

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Lomo de cerdo asado, según la receta de Pujerra

Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolleta picada,sal, pimienta y vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 2 cucharadas de perejil
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja

marinada

Para acompañar'
Brochetas de patatas asadas sin pelar


Elaboración

Selecciona un lomo limpio de grasa y telilla. Pásala por la marinada preparada con todos los ingredientes y cúbrelo con papel de plástico durante dos horas.Asa el lomo a 180 grados durante media hora aproximadamente. Estará bien hecho cuando al pincharlo los jugos estén claros.

Presenta el lomo cortado en rodajas y acompañadas con la brocheta

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