Lomoajo

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Ingredientes

  • 500 gr de lomo de cerdo cortado fino
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 vaso de vino blanco
  • ½ vaso de agua
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de comino
  • sal

Preparación

En una sartén con poco aceite pasar los lomos unos 3 minutos por cada lado. Reservar. Añadir el resto del aceite y añadir los ajos partidos en gajos . En un minuto añadir las zanahorias partidas en rodajas finas y a seguir el vino blanco y el agua. Cocinar 10 minutos a fuego lento o has a que las zanahorias esté hechas,añadir entonces los lomos. Cocinar 5 minutos. Añadir una pizca de sal y el comino, remover bien. Listo. Servir con patatas fritas.

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