Lubina al horno
De Malagapedia
Receta de Pujerra:
Ingredientes
- 1 lubina
- 5 o 6 cucharadas de aceite
- 75 gramos de mantequilla
- zumo de limón
- 4 lonchas de bacon y sal
Elaboración
En la pescadería se manda a limpiar y vaciar la lubina. En casa se lava bien y se seca con un paño limpio. En una fuente resistente ( al agua) horno se le pone un poco de aceite. se sala la lubina por las dos caras y por dentro de hueco de las tripas. Se pone se pone en la fuente se mete en el hueco de la tripa dos lonchitas de bacon. Se rocía todo con zumo de limón y se mete en e horno unos 5 minutos a fuego mediano rocías con su salsa y unos 20 minutos lo dejas asar
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