Malcocinao

Ingredientes

• ½ kg de garbanzos
• ½ kg callos
• ¼ kg chorizos
• ¼ kg morcilla
• 2 lenguas
• 1 pimiento rojo
• 1 cabezas de ajos
• 1 cebolla
• 1hoja de laurel
• 1 tomate gordo
• Unos granos de pimienta
• Una patata gorda

Elaboración

Poner los garbanzos en remojo la noche antes. Poner la olla al fuego y cuando el agua este hirviendo se le ponen los garbanzos y se agregan los callos, las lenguas, el pimiento, ajos, cebollas, laurel, tomate, patatas y pimienta. Una vez cocido (aproximadamente 1 hora) todos los aliños se pasan por la batidora y se echan de nuevo a la olla.

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