Malcocinao

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Ingredientes

  • ½ kg de garbanzos
  • ½ kg callos
  • ¼ kg chorizos
  • ¼ kg morcilla
  • 2 lenguas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cabezas de ajos
  • 1 cebolla
  • 1hoja de laurel
  • 1 tomate gordo
  • Unos granos de pimienta
  • Una patata gorda


Elaboración

Poner los garbanzos en remojo la noche antes. Poner la olla al fuego y cuando el agua este hirviendo se le ponen los garbanzos y se agregan los callos, las lenguas, el pimiento, ajos, cebollas, laurel, tomate, patatas y pimienta. Una vez cocido (aproximadamente 1 hora) todos los aliños se pasan por la batidora y se echan de nuevo a la olla.

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