Pan de higo
Receta de Atajate
Elaboración
Paso 1: Se pelan las almendras tostadas y se reservan.
Paso 2: Se parten por la mital longitudinal los higos secos.
Paso 3: Se disuelven la canela, el agua y la copita de ron, en un recipiente donde quepan todos los higos y el líquido para macerarlos.
Paso 4: Se introducen en los higos en dicha mezcla y se dejan macerar un par de horas.
Paso 5: Luego se coge el molde y se espolvorea con harina.
Paso 6: Se deben hacer capas de higos, las nueces, las almendras y los aníses, hasta llenar el molde.
Paso 7: Se aplastan fuerte con las manos, para que encanjen bien todos los ingredientes y queden compactos.
Paso 8: Se introduce en el horno precalentado a 150º, hasta que se fundan los higos y quede una masa compacta.
Paso 9: Una vez terminado, se saca y se deja enfriar. Se come frío.
Principales editores del artículo
- David (Discusión |contribuciones) [2]
- Zanjuaniegas (Discusión |contribuciones) [1]
- Dbarragaatajate (Discusión |contribuciones) [1]
