Pavas de San Marcos
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Las pavas de San Marcos, de Macharaviaya, también son conocidas por hornazos. Esta receta se suele hacer para celebrar San Marcos, es un pan con un huevo, que con otras chacinas se preparan para una merienda.
Ingredientes
- Harina
- Sal
- Levadura
- Agua
- Aceite
- Huevos
Elaboración
Se mezcla todo muy bien, la harina, la sal, la levadura, el agua y un poquito de aceite, conseguimos una masa compacta. La dejamos que fermente una dos hora. Después se coge un pedazo de esa masa, se le da forma de pava y se le coloca un huevo, que se sujeta con una trenza de esa masa. Una vez hechas las pavas, se colocan en la bandeja del horno y se deja cocer durante 30 minutos, más o menos, a 180º de temperatura.
Una vez cocidas, ya tenemos nuestras pavas de San Marcos.
