Rabas Fritas
De Malagapedia
Ingredientes (4 personas):
- 1/2 Kgr. de rabas
- 150 grs. de harina
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 1/2 litro de aceite de oliva
- 200 grs. pan rallado
- sal
Preparación:
Empezamos limpiando las rabas, se les quita la piel que les recubre y se cortan en ruedas.
En un mortero, se pican los ajos y se untan las rabas con él. Se deja macerar así durante una hora, por lo menos, para que coja bien el sabor.
Se sacuden las rabas para quitarles el ajo y posteriormente se le echa sal.
Se mezcla en un plato el pan rallado y la harina y se rebozan las rabas en la mezcla.
Luego se fríen en una sartén con aceite de oliva, a fuego medio, para que no se quemen y queden crudas.
Principales editores del artículo
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- Carlosrs (Discusión |contribuciones) [1]
