Roscos de manteca

Roscos de manteca estilo parauteño, encontrada en un recetario escrito por María Gutiérrez Escalona hace casi un siglo.

Ingredientes

• 1 libra de manteca
• 1 onza de canela
• Clavos
• Harina
• 1 libra de azúcar
• Vino dulce

Elaboración

Paso 1: Se derrite una libra de manteca.

Paso 2: Se echa en un lebrillo, la manteca derretida, una libra de azúcar, una onza de canela, los clavos en polvo y harina y se forma una masa.

Paso 3: Dicha masa se trabaja muy bien y se le añade medio cuartillo de vino dulce, amasándolo todo nuevamente y se hacen los roscos.

Paso 4: Después de cocerlos en el horno, se baña con almíbar, y a continuación se empolvorea con azúcar cernida y se ponen en una tabla hasta que se sequen.

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• Fátima (Discusión |contribuciones) [2]
• Mariagutiérrezescalonaparauta (Discusión |contribuciones) [1]

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