Roscos fritos

De Malagapedia
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Receta de Campillos

  • 3 huevos
  • 9 cucharadas de azúcar
  • 9 cucharadas de aceite de girasol
  • 9 cucharadas de leche
  • harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • canela y ajonjolí


Se baten los huevos hasta que estén espumosos, se añaden el azúcar, el aceite, la leche, la harina la levadura y el ajonjolí y se bate todo muy bien pero que la masa quede blandita y echando sélo la harina que admita.

Esta masa se deja en reposo media hora. Se calienta el aceite en una sartén honda y se fríen los roscos. Una vez fritos, se pasan por azúcar y canela

Jimera de Líbar

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • 1 vaso de azúcar
  • Matalauva
  • Levadura
  • Ralladura de limón
  • Harina

Elaboración

Se fríe el aceite con la matalauva y se cuela. Se hace una masa con todos los ingredientes, y se fríen poco a poco.

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