Sabias que....
SABIAS QUE……
COMO PREPARAR HELADOS.- Antiguamente que no existía frigoríficos, había una forma para preparar los helados. Un recipiente de corcho y de forma cilíndrica, en su interior otro recipiente más pequeño de metal. Se rellena de nieve el espacio entre ele recipiente primero de corcho y el de metal.
Y en el recipiente interior se vertía leche y polvos con sabor a turrón y vainilla con azúcar añadida. Con un trozo de palo, preparado para la ocasión se movía la leche y los polvos, hasta que cuajara, esto suponía estar un buen rato batiendo , hasta que se conseguía el fresco y rico helado.
Datos ofrecidos por D. Antonio Toledo Cobos, (entrevista de 2.005) actualmente tiene 103 años, en Julio de 2.009.
- En 1601 se realizó en enmaderamiento de la iglesia parroquial existente en esa época y distinta a la actual, y entre 1.603 y 1.615 se realizarón grandes reformas por parte del Maestro de la Catedral de Málaga Díaz de Palacios.
- En 1688 ya estaba construido el Hospital de Yunquera, ideado para atender las necesidades de Yunquera y Tolox, además de las dotes de las doncellas pobres de la localidad, cuando había dinero, cosa que ocurrió el 28 de julio de 1.721
- El 15 de enero de 1.722, el cura local Leornardo García Hoyos, dio al vecino Juan M. Ruiz la cueva del Tajo de las vacas, para que viviera en ella de hermitaño.
-En 1799 Tenía la Ermita de Porticate unas rentas de 399 maravedies. -En 1840 Se constituye la Compañía entre Juan Moreno y Andrés Ruiz y otros para la explotación de las nieves de la sierra, propiedad del Ayto. de Yunquera
-En esta época se nos describe el pueblo como un núcleo de 600 casas, casa consistorial y cárcel, trece calles, una plaza, una escuela de primeras letras con 50 alumnos y 2 escuelas de niñas con 60 alumnas, 2 cementerios, 3 nacimientos de agua. Está rodeada la población por malos caminos. Tiene además, fábrica de paños ordinaria, 13 alambiques, 7 molinos harineros y 3 de aceite.
-1850 Yunquera tiene 4.057 habitantes
-1884 Rivera Valentín hizo un presupuesto de 24.000 pesetas para terminar la Iglesia, pues estaban por guarneces sus muros y sin cubrir las bóvedas de las naves laterales.
- 1910 la población ascendía a 4.037 habitantes
- 1920 la población era de 3.946 habitantes.
- 1930 murieron como consecuencia de un desprendimiento de tierras por las obras de un canal de riego, dos obreros, recatándose con vida otros dos.
- Entre 1920-25 Se construyo el canal entre Río Grande y Las Millanas
- Entre 1946-47 se construyo el carril desde los Arbolitos hasta la caseta de el “Guichi” para posteriormente construir los canales, presas y fábrica eléctrica, San Pascual , siendo sus propietarios los Sres. Taillefer. El jornal ascendía a 8 ptas.
- 1.935 Los jornales eran de: 3 ptas. Adultos y de 1,50 ptas. Los jóvenes o cadetes.
- 1.931-32 Un Kilo de pan valía 1 real y 2 gordas ( 1 gorda = 10 cts. De peseta)
1 litro de vino mosto 3 gordas (30 cts. De peseta)
1 perrilla….. 5 cts. 1 gorda…… 10 cts. 1 real……… 50 cts. 1 peseta……100 cts. 5 pesetas…..500 cts.
- En 1.940 conocido por el año “de el hambre”, 1 kilo de pan valía 14 pesetas y un jornal, 10 ptas.
- Clases de pan: de maíz, de cebada, y de trigo, llamado Pan Blanco, el más caro de precio y el más difícil de conseguir.
Miguel Merchán Toledo
(julio de 2.009)
-
Principales editores del artículo
- Toledo (Discusión |contribuciones) [1]
