Tarta de manzana
De Malagapedia
Receta de Pujerra:
Ingredientes
- 2 huevos
- 6 cucharadas grandes de azúcar
- 2/4 de mantequilla
- 1 sobre de levadura
- Harina
Se hace una masa con todo esto mezclado y se deja reposar.
Para la crema
- 2 sobres de flan chino
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 vasos de leche
Elaboración
En un recipiente se cogen los dos sobres de flan y el azúcar y se mezcla bien. Una vez mezclado, se le echa medio vaso de leche y se mueve bien. Mientras tanto, el resto de la leche se pone a hervir y cuando hierva se le añade la mezcla anterior.
Se unta un molde con mantequilla y se extiende la masa. A continuación se pone una capa de manzana, cortada a cascos, rociadas con azúcar y coñac. Seguidamente, se le echa el flan y una vez enfriado éste, se pone otra capa de manzanas rociadas con azúcar y coñac.
Se mete en el horno una hora aproximadamente.
Cuando esté listo, se saca del horno y se le pone por encima mermelada de melocotón o miel aguada, etc.
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